可食性界面活性剤ショ糖脂肪酸エステルの細菌胞子に対する抗菌作用
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概要
著者
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森山 龍一
名古屋大学大学院生命農学研究科・応用分子生命科学専攻
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昌山 敦
名古屋大学大学院生命農学研究科
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杉本 和弘
名古屋大学大学院生命農学研究科
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森山 龍一
中部大学応用生物学部
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加藤 志郎
名古屋大学大学院生命農学研究科
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