長崎県のレジャー市場に関する一考察
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概要
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近年、外食市場はレジャー市場において枢要な地位を確立している。本研究では、長崎県佐世保市を研究対象とした外食市場の実証分析を通して、地方都市におけるレジャー市場の一斑を解明することを主眼とした。具体的には、外食の中でも比較的娯楽性が高いと思われる近年流行の「ランチバイキング」に注目した。競合分析、顧客分析を中心に、当該地域市場の外部環境が明らかとなった。
近年、外食市場はレジャー市場において枢要な地位を確立している。本研究では、長崎県佐世保市を研究対象とした外食市場の実証分析を通して、地方都市におけるレジャー市場の一斑を解明することを主眼とした。具体的には、外食の中でも比較的娯楽性が高いと思われる近年流行の「ランチバイキング」に注目した。競合分析、顧客分析を中心に、当該地域市場の外部環境が明らかとなった。