汚染指標菌としてのEnterococci : 調理冷凍食品中の種類
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概要
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今回,MASG試験,運動性,色素産生能を組合せてEnterococciの分類を試みた。その結果,St.faecium Biotype2.が多く,次いで,St.faecalis,St.faecalis subsp.liquefaciens,St.faecium Biotype 4.Biotype 1.Biotype 5.Biotype 3.の順に認められ,Biotype 1.4,が認められた事から糞便による汚染が凝われた。
- 島根県立大学短期大学部の論文
- 1985-03-30