1 家庭の食事にかんするライフ・ヒストリー調査
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概要
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- 国立民族学博物館の論文
- 1991-12-25
著者
関連論文
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- 5 食卓生活史調査のまとめ
- 2・4 チャブ台ライフの作法
- 2・3 チャブ台の普及要因
- 2・2 食卓型式の移行時期
- 2・1 アフター・コーディング
- 2 食卓生活史の量的分析
- 1・2 調査のデザイン
- 1・1 基本的な枠組み
- 1 食卓生活史の聞き取り調査
- II 食卓生活史の調査と分析
- まえがき
- 石毛直道・栗田靖之・大丸弘・端信行著『暮しの文化人類学』
- 民俗と風俗
- 3・3 チャブ台・テーブル導入の動機と要因
- 3・2 チャブ台の利用状態
- 3・1 銘々膳の利用実態
- 3 食卓生活史の質的分析(その1) :食事空間と食卓・食器
- 4・2・2 会話と団らん
- 4・2・1 箸づかいと姿勢
- 4・2 食べかたの変化
- 4・1・4 食べはじめる
- 4・1・3 よそう,盛る
- 4・1・2 日常食の特殊例
- 4・1・1 三食の基本とその変化
- 4・1 日常食の変化
- 4 食卓生活史の質的分析(その2) : 食べものと食べかた
- 「ゆがみ」と「かぶき」(クロスオーバー)
- 病床での守屋さん
- 数寄屋の美学 (数寄屋と現代建築)