鳥取県中部地区におけるダイオキシン類の一日摂取量について
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概要
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鳥取県中部地区で実施した栄養調査をもとに, 個別食品のダイオキシン類汚染実態を把握することを目的にダイオキシン類の一日摂取量調査 (トータルダイエットスタディ) を行った. 調査の結果, 鳥取県中部地区における食品からのダイオキシン類一日摂取量は120.00pg-TEQ/日, 体重1kgあたりのダイオキシン類一日摂取量は2.00pg-TEQ/kg/日であった. ダイオキシン類摂取量が多く認められた食品群は第10群の魚介類, 第12群の乳・乳製品, 第11群の肉・卵類であった. 性, 年代および季節における違いは認められなかった.
- 鳥取短期大学の論文
- 2004-12-01
鳥取短期大学 | 論文
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