Arthrobacter ureafaciens 野生株とts-変異株UI303株の菌体外イヌリナーゼIIの性質の比較
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
The properties of extracellular inulinase II, an intramolecular transfructosidase of A. ureafaciens wild strain, were compared with those of extracellular inulinase II of a ts-variant, UI 303. The molecular weight of wild-inulinase II estimated by Sephadex G-100 gel filtration was about 73,000 and that of UI 303, about 87,000. The wild-inulinase II was stable at a pH range from 6.0 to 8.5, while UI 303-inulinase II was stable at pH values between 4.0 to 9.0. As for the heat stability, UI 303-inulinase II was stable at temperatures up to 70℃ with the remarkable phenomenon that was activated at temperatures between 45℃ and 55℃. This activation by heating occurred only in few minutes of incubation at 50℃ and then the level of enzyme activity gradually decreased by further incubation at the temperature. Upon incubation at 50℃ for 90 min, the enzyme activity returned to the original level. However, the wild-inulinase II was not activated by the heat treatment as described above, though it was stable at temperature up to 65℃.Arthrobacter ureafaciens野生株及びts-変異株の生産する菌体外イヌリナーゼIIの性質を比較した。Sephadex G-100を用いたゲル沪過法より,野生株イヌリナーゼIIの分子量は約73,000,UI303株イヌリナーゼIIは約87,000と見積られた。PHに対する安定性では,野生株イヌリナーゼIIはPH6.0-8.5で安定であり,UI303株イヌリナーゼIIはPH4.0-9.0で安定であった。熱安定性では,野生株イヌリナーゼIIは65℃まで安定であったが,UI303株イヌリナーゼIIは,75℃まで安定であり,特に45℃-55℃で10分処理した場合,活性化が認められた。この活性化は,50℃処理を行った場合,数分以内に認められ,以後,50℃処理維続で徐々に活性化レベルは低下,90分後にはもとの活性レベルに戻った。この活性化は,野生株イヌリナーゼIIでは認められなかった。
- 大阪教育大学の論文
- 1980-03-00
著者
関連論文
- A.Ureafaciens の生理的状態とRNA Polymerase活性へのβ-Phenethyl Alcoholの影響
- 周期的形態変化を伴うArthrobacter globiformisの異なる温度条件下での生長
- Arthrobacter ureafaciensによるイヌリン分解酵素の生産
- 培養時の温度変化によりイヌリン分解酵素生産性と誘導生成能に変化を示すArthrobacter ureafaciens の人工突然変異株の分離とそれらの性質
- Arthrobacter ureafaciens 野生株とts-変異株UI303株の菌体外イヌリナーゼIIの性質の比較