家禽骨格筋に存在する低分子蛋白質の特性
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概要
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鶏ミオグロビンの研究過程において, その異性体の1つと同じ電荷をもつ低分子量蛋白質が骨格筋に特異的に存在することが免疫反応によって観察された. その分子量推定値 (約13,200), 酸性分子であること, 特異的な吸収スペクトル, 筋組織内での局在性などから, この蛋白質はパルプアルブミンと考えられる. この分子は供試された他の5種の家禽骨格筋にも存在し, すべて共通する抗原性をもち, 鶉のみ他より強い酸性を示した.
- 1982-04-25
著者
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