乾燥ゴマ(Sesamium indicum L.)種子の超低温保存 : 1.低温暴露と冷却速度の発芽率に及ぼす影響

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概要

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安全な超低温保存法を開発するために, ゴマ3品種を用いて, 乾燥ゴマ種子の低温障害と冷却速度との関係を調査した.種子を水分含有率2%程度に乾燥し, ポリエチレン袋に脱気密封した後, 冷アルコール液やプログラムフリーザーを用いて低温に暴露した.供試品種中もっとも低温感受性の高い真瀬金ゴマでは, -20℃の冷アルコール処理で発芽率の低下が認められたのに対し, 感受性の低い長野小川在来では液体窒素気相貯蔵後も高い発芽率を維持していた.他方, -0.5℃/分の緩やかな速度で-60℃まで冷却した場合には, 真瀬金ゴマでも発芽率の低下は著しく軽減され, その後液体窒素気相に移しても発芽率の低下は認められなかった.これらの結果から, -60℃までの冷却速度が低温障害の発生に密接に関係していることが明らかになるとともに, 乾燥ゴマ種子の超低温保存の場合, -60℃まで緩やかに冷却すれば感受性品種でも障害を回避できることがわかった.
1993-09-01

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