α化澱粉食品の簡易α化程度試験法について

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概要

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• 社団法人日本薬学会の論文
• 1954-11-20

著者

• 中野 欣嗣

  東京都立衛生研究所

• 三雲 隆三郎

  東京都立衛生研究所

• 松井 多一

  東京都立衛生研究所

• 三雲 隆三郎

  東京薬科大学

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