Kojibiose phosphorylaseによる新規オリゴ糖の合成

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概要

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• 酪農学園大学の論文

著者

• 岡田 秀紀

  酪農学園大学食品科学科食品栄養化学研究室

• 岡田 秀紀

  酪農学園大学食生産利用科学専攻博士課程

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