9.ジャガイモからL-乳酸(ラクチド)を造る(乳酸菌の総合的産業利用に関する研究 : 平成9年度乳酸菌工学研究部会報告)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1998-11-25

著者

• 森田 幹雄

  北海道工技研

• 森田 幹雄

  工業技術院 北海道工業技術研究所 低温生物化学部

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