蒸米の中の麹菌の姿 : 麹菌が成長する姿をSEMで見る(バイオミディア 99)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1999-05-25

著者

• 吉井 美華

  国税庁醸造研究所原料研究室

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