"古くて新しい"酒類発酵中の酵母の観察と観測

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1993-11-25

著者

• 四方 秀子

  サントリー

• 四方 秀子

  サントリー(株)技術部

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