水を除けば : 酵素反応の効率化

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1993-01-25

著者

• 木村 幸敬

  京都大学農学研究科

• 木村 幸敬

  京都大学農学部食品工学科

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