3. 乾燥野菜製造における酵素の利用

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1968-11-20

著者

• 佐瀬 勝

  近畿ヤクルト製造

• 東脇 章博

  クノール食品

関連論文

• 3.Cellulaseの2,3の測定法の比較(セルレース研究会第1回シンポジウム記録)
• 3. 乾燥野菜製造における酵素の利用

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