乳酸菌の生育におよぼすビタミンとアミノ酸の相互作用
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概要
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In a medium containing essential amino acids and B-vitamins, Lactobacillus fermenti did not grown, while the addition of any one of aspartic acid, proline or alanine, and also folic acid, p-aminobenzoic acid or vitamin B_<12> besides riboflavin the growth of the bacillus was observed. The interrelationship was supposed to exist between riboflavin, p-aminobenzoic acid and folic acid in the growth effect for L. fermenti.
- 日本ビタミン学会の論文
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