調製粉乳のビタミンB_1定量について : (I)たんぱく消化酵素で前処理する定量法
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概要
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The recovery for the thiamine in the modified milk powder was generally low by usual procedure as extraction with diluted HCl. The recovery could be raised by treatment with proteinase of Streptomyces griceus followed by digestion with Taka-diastase.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1967-08-25
著者
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