甘藷塊根の蒸煮に依る澱粉の理化学的性質の変化(第2報)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1960-04-15

著者

• 上山 恵子

  大阪学芸大学生化学研究室

• 川合 浩一

  大阪学芸大学生化学研究室

• 有馬 哲生

  大阪学芸大学生化学研究室

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