パン酵母の製造に於いて培養の過程管理と品質との関係 (話題〔醗酵過程の管理〕) (醗酵過程の管理・シンポジウム特集)

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1959-12-15

著者

• 林 光男

  鐘淵化学工業株式会社高砂工場イースト課

• 白井 清蔵

  鐘淵化学工業株式会社高砂工場イースト課

• 金沢 守成

  鐘淵化学工業株式会社高砂工場イースト課

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