加工食品の速製に關する研究 : (第2報)温泉熱利用味噌漬速製に就て

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1945-06-15

著者

• 西田 孝太郎

  鹿兒島農林専門學校農藝化學教室

• 鮫島 文夫

  鹿兒島農林専門學校農藝化學教室

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