醸造原料としてのコプラミールに関する研究 : コプラミールを原料とする醤油醸造試験

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1943-08-15

著者

• 松本 道男

  野田醤油株式会社試験所

• 梅田 勇雄

  野田醤油株式会社試験所

• 舘野 正淳

  野田醤油株式会社試験所

• 梅田 勇雄

  野田醤油株式会社

関連論文

• 醸造原料としてのコプラミールに関する研究 : コプラミールを原料とする醤油醸造試験
• コプラミール麹の酵素力測定並びに之が応用に関する研究
• 最近における醤油製造技術上の諸問題

スポンサーリンク