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食品素材に含まれる植物レクチン
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概要
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社団法人日本生物工学会の論文
1987-03-25
著者
渋谷 直人
農水省総研
渋谷 直人
農水省食総研
関連論文
2Cp08 ニワトコ属植物レクチンの比較生化学的研究
1Fp07 日本産ニワトコ樹皮レクチンの特性と代謝
食品素材に含まれる植物レクチン
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