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ユニークな酵母マンナン変異株
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概要
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公益社団法人日本生物工学会の論文
1982-07-25
著者
浜田 孝司
キッコーマン中研
関連論文
356 醤油醸造微生物の活動に及ぼす食塩の影響 : 醤油酵母の細胞壁マンナンの構造について
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