ハイプレーンズにおける企業的養豚業の新展開 : シーボードファームズ社を中心として
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概要
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アメリカ合衆国における養豚業は現在, 最も激しい立地変動を起こしている畜産部門であるといわれる.本稿は, オガララ帯水層上にあるハイプレーンズにおいて, 1990年代中頃から爆発的に増加した企業的養豚業の実態を, シーボードファームズ社の垂直的統合を視野に入れて解明したものである. ジョージア州で養鶏業を行っていたシーボードファームズ社は, ノースカロライナ州で発生した企業的養豚業をハイプレーンズに適応させることによって成立した.同社は最新設備の食肉加工施設を中心に最終肥育豚舎, 育成豚舎, 母豚豚舎, 種豚繁殖豚舎を同心円的に配置するマルチサイト生産方式を採用し, それを豚の成長段階に合わせた多段階の定型飼料を配合する飼料工場とを有機的に結びつけた垂直統合一貫生産システムをとっている.この生産方式には, 地元の牧場が広大な土地資源を活用して企業的養豚を兼営する農場, および外国の多国籍企業等がハイプレーンズに進出した農場も加わる.これらの農場の養豚施設は, 豚の病気感染を防ぎ, 臭気が住民に及ぶのを避けるため, 州境地帯の隔離的環境に立地している. オクラホマ州パンハンドル地方を中心としたハイプレーンズ南部は人口も少ないので相対的に地価が安く, 温暖で豚の繁殖率も高いので企業的養豚の立地には恵まれた環境であった.しかし, 地下水汚染, オガララ帯水層の低下などが懸念されはじめ, これらの環境問題によって企業的養豚業の規模拡大や新規立地が規制させる傾向にある.
- 経済地理学会の論文
- 2000-06-30
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