文化としての農業、文化としての食料(1) : ブラシカ(Brussica L.)を中心として

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概要

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• この論文は農林水産省で電子化されました。

• 京都大学の論文

著者

• 末原 達郎

  京都大学農学研究科生物資源経済学専攻

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