重量法による水稲各器官中の非構造性炭水化物の簡易定量法
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概要
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水稲各器官中の非構造性炭水化物(NSC)の簡易定量法としての重量法の有効性を検討した. 試料約0.5gに蒸留水30mLを加えてホットプレート上で加熱してデンプンを糊化, 放冷後, リン酸緩衝液(KH_2PO_4;12.08g L^<-1>, Na_2HPO_4・12H_2O;3.98g L^<-1>, NaN_3;0.025g L^<-1>)20mLにα-アミラーゼ1.5mgとアミログルコシダーゼ0.5mgを添加した懸濁液を加え, 40℃・24時間振どう培養を行い, NSCの抽出を行った. 重量法では, NSC抽出後, 全ての残渣を濾紙(Advantic Toyo No.5A)上に濾別し, この残渣乾物重を測定し, それと試料乾物の差より可溶性物質含有率(NSC_<WS>)を算出した. 比色法では, この濾液に弱酸加熱処理を加えた後, ρ-ヒドロキシ安息香酸ヒドラジド法により, グルコース換算量の還元糖含有率(NSC_<GL>)を測定した. 水稲の葉身では両分析値間に一定の関係はなかったが, 葉鞘+稈および穂では, 極めて高い正の相関(r^2≧0.912)があり, この関係には栽培条件, 品種, 生育時期等による明確な差異はなかった. 誤差の伝播法則を用いて画法の誤差を比較した結果, 重量法のNSC_<WS>分析値およびそのNSC_<GL>への変換値の方が, 比色法のNSC_<GL>分析値よりも誤差が小さかった. 近赤外分光分析法(NIR法)に用いた場合, NSC_<WS>の方がNSC_<GL>よりも誤差が小さかった. 以上より, 重量法は, それ単独で, あるいはNIR法と結合させることで, 水稲の葉鞘+稈および穂のNSCを簡易・迅速・高精度に分析できること, NSC_<WS>はNSCの指標となること, そして, 回帰式NSC_<GL>=1.10NSC_<WS>-11.7(葉鞘+稈), NSC_<GL>=1.07 NSC_<WS>-8.2(穂)により, NSC_<GL>にも高精度で変換できることがわかった.
- 1999-03-05
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