ガス安全制御導入で安心調理実習の実現 : 男女共修期を迎える高校調理室の設計 : 学校厨房調査研究の成果による

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概要

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• 一般社団法人日本調理科学会の論文
• 1993-02-20

著者

• 小竹 千香子

  お茶の水女子大学付属高等学校

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