<研究ノート>江戸・明治期を通してみた製糖技術史の視角 :1700-1900年

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概要

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• 流通科学大学の論文
• 1996-09-30

著者

• 植村 正治

  流通科学大学情報学部

• 植村 正治

  流通科学大学

関連論文

• 山本博史著, 『タイ糖業史 : 輸出大国への軌跡』, 御茶の水書房, 1998年2月, 381頁, 7,700円
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• 『日本経営史』第一・二巻, (岩波書店, 一、一九九五年一月, 三四〇頁, 二、一九九五年六月, 三四二頁, 各三六〇〇円)
• 江戸・明治期を通してみた製糖技術史の視角(II) :1700-1900年
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• 讃岐製糖技術の系譜(II)
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