<研究報告>卵黄の乳化力に関する研究(第2報) : 凍結乾燥卵黄と噴霧乾燥卵黄について
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 同志社女子大学の論文
- 1980-12-20
著者
関連論文
- 乾燥卵黄の乳化性と水の分散性に及ぼすpHの影響について
- 乾燥卵黄の乳化性に関する研究 : 微アルカリ性水溶液の効果について
- 乾燥鶏卵の等温吸収曲線と保存の最適条件
- 昭和56年度家政学学術講演 : 乳化のメカニズムを探る : 卵黄の乳化性を中心に
- 卵黄の乳化力に関する研究(第2報) : 凍結乾燥卵黄と噴霧乾燥卵黄について
- 日常生活と界面科学
- 第2回大会 : 界面活性物質について
- 界面活性物質に関する研究(III) : Alkylphenyl-β-D-Glucosides 水溶液の浸透力について
- 界面活性物質に関する研究(II) Alkylphenyl-β-D-Glucosides 水溶液の物質的性質
- 界面活性物質に関する研究(I) Alkylphenyl-β-D-Glucosides の合成
- 非イオン性界面活性剤 Polyethyleneglycol oleyl ther 水溶液中ののミセル形成について
- シス・トランス異性体のエネルギー差測定に就いて
- 分子内転位の量子化学的考察(3) : 共軛二重結合を有するエチレン化合物の電子状態と光の吸収について
- 分子内転位の量子化学的考察(2) : エチレン化合物の電子エネルギーと,シス-トランス異性化反応に於ける光の吸収について
- 分子内転移の量子化学的考察(1) : 光によるシス-トランス異性化反応について
- 物質と生命 : 物理学の立場から