食品中の痕跡元素に関する研究(第 2 報) : 米穀中におけるマンガンについて

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概要

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• Following previous reports, rice was taken up in order to determine the amount of manganese in staple foods of the Japanese. The method of determination followed that reported in the previous paper. It was thereby found that a fair amount of manganese was present in rice, especially in a large amount in the ovule. This indicated the importance of rice as the source of manganese supply.

• 共立薬科大学の論文
• 1957-12-25

共立薬科大学 | 論文

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