生鮮魚貝類の腐敗過程に就いて(予報)
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概要
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Process of putrefaction of fish and mollusks was examined with the object of clarifying the problems of poisoning by fresh fish and mollusks. It is suggested from examination of fresh squid that the gaseous component evolved during putrefaction and the decomposition product of the phospholipids thereby formed might be the cause of such poisoning.
- 共立薬科大学の論文
- 1955-12-25
共立薬科大学 | 論文
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