紫外線照射下のチロシン, トリプトファン水溶液に対するビルダーの黄褐変抑制効果(B. 生活科学)
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概要
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The action of builder (in the detergent) on the coloring of the protein fiber was to be determined. That is, attempt was made to examine yellowing when each of sodium laurylsulfate, sodium sulfate, and carboxy-methyl cellulose (CMC) was added to the color substances tyrosine, tryptophan, and their mixed aqueous solutions under ultraviolet irradiation (2573 Å). It was conducted that all the builder substances increased resistance to yellowing with CMC giving the best single effect but the mixture of CMC and sodium sulfate gave the most significant increased resistance.
- 京都府立大学の論文
- 1970-10-29
著者
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