酒米[山田錦]のデンプン特性とタンパク質組成への登熟温度の影響

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概要

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• 2013-09-09

著者

• 船附 稚子

  農研機構 近畿中国四国農業研究センター

• 芦田 吉田

  農研機構 北海道農業研究センター

• 小河 拓也

  兵庫県立 農林水産技術総合センター

• 荒木 悦子

  農研機 構作物研究所

• 植山 秀紀

  農研機構 近畿中国四国農業研究センター

• 藤本 啓之

  兵庫県立 農林水産技術総合センター

• 池上 勝

  兵庫県立 農林水産技術総合センター

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