Escherichia coli O157:H7 に対するケフィールの抗菌作用

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概要

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• 1999-12-28

著者

• 高橋 史生

  山陽学園短期大学食物栄養学科

• 高橋 史生

  山陽学園短大

• 川上 英之

  広島大学生物生産学部食品衛生学教室

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