Stepwise Esterification of Phytosterols with Conjugated Linoleic Acid Catalyzed by Candida rugosa Lipase in Solvent-free Medium
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概要
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- 2008-12-25
著者
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Torres Carlos
Seccion Departamental De Ciencias De La Alimentacion Facultad De Ciencias Universidad Autonoma De Ma
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Senorans F.
Seccion Departamental De Ciencias De La Alimentacion Facultad De Ciencias Universidad Autonoma De Ma
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Vazquez Luis
Seccion Departamental De Ciencias De La Alimentacion Facultad De Ciencias Universidad Autonoma De Ma
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Torrelo Guzman
Seccion Departamental De Ciencias De La Alimentacion Facultad De Ciencias Universidad Autonoma De Ma
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Reglero Guillermo
Seccion Departamental De Ciencias De La Alimentacion Facultad De Ciencias Universidad Autonoma De Ma
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