辛子明太子の製造と冷凍保管について

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概要

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• 日本冷凍空調学会の論文
• 2011-12-15

著者

• 篠原 満寿美

  福岡県水産海洋技術センター

• 磯野 隆尚

  九州丸一食品(株)

• 佐藤 茂樹

  九州丸一食品(株)

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