市場評価を取り入れた豚肉および牛肉の品質評価法の基準化に関する研究

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概要

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• 農林水産技術情報協会の論文
• 2012-05-01

著者

• 西岡 輝美

  (地独)大阪府立環境農林水産総合研究所 食の安全研究部

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