酵素阻害技術を利用した食事パンへのラクトスクロースの配合

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概要

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• 2011-01-20

著者

• 丸田 和彦

  株式会社 林原生物化学研究所 研究センター 糖質研究部門

• 西田 毅弘

  株式会社 林原商事L'プラザ

• 内田 幸信

  株式会社 林原商事L'プラザ

• 西田 毅弘

  株式会社 林原商事l'プラザ

• 内田 幸信

  株式会社 林原商事l'プラザ

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