ビール混濁性乳酸菌の起源に関する考察およびそこから得られた知見の微生物管理技術への応用(I)

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概要

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• 2010-08-15

著者

• 鈴木 康司

  Quality Control Section, Nagoya Brewery, Asahi Breweries, Ltd.

• 鈴木 康司

  Quality Control Section Nagoya Brewery Asahi Breweries Ltd.

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