Determination of the low molecular weight fraction of food-grade carrageenans

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概要

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• 2008-01-01

著者

• Austin Sean

  Ingredients And Authenticity Nestle Research Centre

• SPICHTIG Veronique

  Ingredients and Authenticity, Nestle Research Centre

• Spichtig Veronique

  Ingredients And Authenticity Nestle Research Centre

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