大豆ペプチドの栄養学的効能及び発酵食品への利用

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概要

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• 2009-01-15

著者

• 北川 さゆり

  不二製油株式会社フードサイエンス研究所

• 北川 さゆり

  不二製油株式会社

• 中森 俊宏

  不二製油株式会社

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