病院給食において取り組む健康咀嚼指導士としての役割 : テクスチャーの受容性を通じた栄養管理のあり方

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概要

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• 2006-11-30

著者

• 丸茂 ゆきこ

  (医)恵仁堂丸茂病院

• 栗原 瞳

  (医)恵仁堂丸茂病院

• 丸茂 ゆきこ

  医療法人恵仁堂丸茂病院

• 栗原 瞳

  医療法人恵仁堂丸茂病院

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