胞子形成能の低い麹菌株の簡便な胞子形成法

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概要

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• 日本醸造協会の論文
• 2007-12-15

著者

• 楠本 憲一

  独立行政法人食品総合研究所

• 楠本 憲一

  独立行政法人・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所

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