剥ぎ上げ方式縦型スキンナー使用時の豚枝肉汚染

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概要

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• 日本獣医師会の論文
• 1998-11-20

著者

• 遠藤 敏郎

  北海道江別食肉衛生検査所

• 鈴木 千晴

  北海道釧路保健所

• 原 啓二

  北海道渡鳥保健所森支所

• 吉崎 敏

  北海道室蘭保健所

• 森元 務

  北海道北見保健所

• 原 啓二

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 渡辺 正基

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 吉崎 敏

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 遠藤 敏郎

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 横田 辰也

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 森元 務

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 鈴木 千晴

  北海道八雲食肉衛生検査所

• 渡辺 正基

  北海道胆振支庁地域政策部環境生活課

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