野菜の鮮度・熟度とおいしさの評価

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概要

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• 農林水産技術情報協会の論文
• 2007-06-01

著者

• 永田 雅靖

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所野菜・茶の食味食感・安全性研究チーム

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