缶詰中のpH調整によるボツリヌス菌発育抑制効果について

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概要

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• 1995-10-15

著者

• 宮島 嘉道

  秋田県鷹巣保健所

• 宮島 嘉道

  秋田県湯沢保健所

• 高橋 俊嗣

  秋田県湯沢保健所

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