大型円盤製麹法における醤油麹の均一培養

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本醸造協会の論文
• 2004-09-15

著者

• 紅林 孝幸

  福島県醤油醸造協同組合

関連論文

• 大型円盤製麹法における醤油麹の均一培養について
• 大型円盤製麹法における醤油麹の均一培養

スポンサーリンク