脂質代謝と「食」と「栄養」のバイオサイエンス : 脂質代謝の分子機構

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概要

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• 日本農芸化学会の論文
• 2003-11-01

著者

• 佐伯 茂

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

• 金 東浩

  大阪市立大学大学院生活科学研究科

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