絹粉末添加による納豆の臭いの改善

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概要

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• 2001-12-01

著者

• 石黒 善夫

  (独)農水消技横浜センター

• 伊部 さちえ

  大山豆腐(株)

• 宮下 昌則

  横浜消費技術センター

• 宮下 昌則

  (独)農水消技横浜センター

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