発酵工業における消泡剤

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概要

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• The antifoaming agents in general use are silicone and polyoxyalkylene derivatives, and vegetable oil and animal oil derivatives. In the fermentation industry, the major antifoaming agents are polyoxyalkylene derivatives. The reason for this and uses of antifoaming agents are discussed in the following.

• 社団法人 日本油化学会の論文
• 1993-10-20

著者

• 安河内 徹

  日本油脂(株)・油化学研究所

• 安河内 徹

  日本油脂株式会社dds事業開発部

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